Najbardziej rozpowszechniony strój gitarowy to tzw. strój klasyczny – EADGHe (Standard E), który jest wykorzystywany we wszystkich gatunkach muzycznych. Gitarzyści często jednak przestrajają instrument w celu osiągnięcia nowych brzmień, przykładowo muzycy wykonujący folk irlandzki często stosują strój DADGAD. Stroje „Dropped D” (DADGHe) i „Dropped C” (CGCFAD) są często wykorzystywane przez zespoły rockowe i metalowe.
Stosuje się również tzw. stroje otwarte, w których struny nastrojone są do dźwięków danego akordu. Dzięki temu np. w stroju Open A (EAEAC#A) można zagrać akord A-dur bez przyciskania żadnej struny do progów. Stroje otwarte często używane są przez muzyków folkowych, country i bluesowych do grania techniką slide.
Poniżej rozkład dźwięków na pierwszych ośmiu progach gitary.
| 0 | I | II | III | IV | V | VI | VII | VIII |
| e | f | fis | g | gis | a | b | h | c |
| h | c | cis | d | dis | e | f | fis | g |
| g | gis | a | b | h | c | cis | d | dis |
| d | dis | e | f | fis | g | gis | a | b |
| a | b | h | c | cis | d | dis | e | f |
| e | f | fis | g | gis | a | b | h | c |